Ειδικός παραγωγής καφέδων (Barista)

ΕΝΑΡΞΗ: Τακτές ενάρξεις

 

Παρέχεται δυνατότητα Πιστοποίησης από  τον Οργανισμό Επιθεώρησης, Πιστοποίησης και Εκπαίδευσης TÜV HELLAS (TÜV NORD)

 

image-alt-text

Το επιμορφωτικό πρόγραμμα "Ειδικός παραγωγής καφέδων (Barista)" στοχεύει στην εξοικείωση των εκπαιδευόμενων με την κουλτούρα του Ιταλικού Καφέ και την ανάπτυξη δεξιοτήτων για την άρτια παρασκευή του.

Το πρόγραμμα υλοποιείται με τη μέθοδο της εξ αποστάσεως ασύγχρονης τηλεκπαίδευσης, είναι διάρκειας τετρακοσίων (400) ωρών και δεν απαιτείται η παρουσία των εκπαιδευόμενων σε δια ζώσης συναντήσεις.

Το πρόγραμμα αποτελείται από τις κάτωθι θεματικές ενότητες:

  • Τι είναι ο καφές βοτανολογικά
  • Ποιες είναι οι ποικιλίες που επικρατούν στο εμπόριο
  • Τι είναι το χαρμάνι και ποιες είναι οι βασικές μέθοδοι παρασκευής
  • Όλες τις λεπτομέρειες που παίζουν ρόλο στη γεύση, στο πώς αυτή μεταβάλλεται και πώς μπορείτε να ελέγξετε όλες τις παραμέτρους
  • Την παρασκευή ζεστού και κρύου αφρογάλατος, καθώς και την αντιμετώπιση και εκτέλεση πραγματικής παραγγελίας
  • Θα μάθετε όλες τις παραλλαγές του espresso (espresso bar) και τις τάσεις της αγοράς
  • Λειτουργίες μηχανής Espresso
  • Ρύθμιση του μύλου άλεσης
  • Παρασκευή Ελληνικού καφέ, τσαγιού και σοκολάτας
  • Διαχείριση παραγγελίας

Το συγκεκριμένο επιμορφωτικό πρόγραμμα απευθύνεται σε:

  • Σε όλους όσους ενδιαφέρονται να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους και το βιογραφικό τους και να εργαστούν σε ένα επάγγελμα αυξημένης ζήτησης
  • Σε αποφοίτους διάφορων ειδικοτήτων του τουριστικού τομέα που επιθυμούν να λάβουν εξειδίκευση σε ένα προσοδοφόρο επάγγελμα και να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους και την εμπειρία τους
  • Σε ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και εργαζόμενους στην καφεστίαση που θέλουν να μυηθούν στην τέχνη του καφέ

Οι απόφοιτοι του προγράμματος λαμβάνουν:

  • 1 μόριο  στο αντικείμενο των προκηρυσσόμενων θέσεων στην επιλογή εκπαιδευτών στα ΔΙΕΚ και ΣΔΕ
  • Βεβαίωση Κατάρτισης  του ΚΕΚ ΑΠΟΨΗ
  • Έκπτωση σε επόμενα επιμορφωτικά προγράμματα του Ομίλου ΑΠΟΨΗ 

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
ΠΕΙΡΑΙΑΣ
Ζαφείρη Σταυριάννα
ΚΟΣΤΟΣ:

150.00

ΕΝΑΡΞΗ: Τακτές ενάρξεις
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 400 ώρες

150.00